La vie des escargots

L'élevage (ou héliciculture) Au mois de mai (vers le 15 mai) après les saintes glaces, nous mettons les  naissains d'escargot dans des parcs. Un naissain est composé de bébés escargots d'environ 37 milligrammes. Naissain d'escargots Dans les parcs il y a de la végétation. Au Marquenterre c'est une végétation sauvage, des, soi-disant, mauvaises herbes, pour qu'ils se sentent...

Histoire

Qui est à l'origine de l'Escargotière du Marquenterre? On vous dit tout ici ! D’un homme simple, qui a allié sa passion de la nature et son métier de restaurateur, est née cette entreprise familiale, basée à Saint Quentin-en-Tourmont, en terre Picarde. De tempérament volontaire, Dominique Bremer a bâti de ses propres mains cet univers coquillier, respectant les rythmes naturels de son...