Accueil - Escargotière du Marquenterre

Actualités

Envie de découvrir les articles, vidéos et revues de presse? C'est par ici que ça se passe :)...

Produits

Un grand nombre de produits créés après de longues années d'expérience s'offrent à vous !...

Ferme éducative

Envie d'apprendre tous les secrets de la vie des escargots? Venez visiter notre ferme éducative !...

Les dernières nouvelles de l'Escargotière du Marquenterre

Les produits de l'Escargotière du Marquenterre

Le Saucisson d’escargots se déguste froid, coupé en fines tranches, accompagnant vos apéritifs de la plus belle des manières… Attention : Produit disponible selon les dates de fabrication et uniquement sur commande! Ingrédients Chairs d’Hélix aspersa,...

Les Crèmes d’escargots

Spécialité de l’escargotière cette recette fait tourner les têtes. L’originalité, la finesse, nouvelle façon de déguster de l’escargot. C’est une crème d’escargot à utiliser sur des toasts ou des blinis, des pains surprises,...

Les Brochettes d’escargots

À servir lors de l'apéritif ou pendant le dîner, les brochettes d'escargots surprendront vos convives à coup sûr ! Les Brochettes à la Provençale 24 escargots (4 petits par brochettes) à réchauffer au bain marie Ingrédients Chairs d’Hélix aspersa vin...

Les Coquilles & Croquilles d’escargots

Présentés dans une coquille ou une croquille d'escargot, ces amuse-bouches accompagneront de façon originale vos apéritifs ! Les Coquilles à la Bourguignonne Assiettes de 12 coquilles d'escargots farcies au beurre à la Bourguignonne 8€ Les Croquilles au...

Les Classiques : escargots en bocaux

Escargots petits Escargots moyens Escargots gros Proposés en 3 tailles différentes, les escargots en bocaux sont proposés nature afin de vous permettre d'exprimer vos talents culinaires ! Si toutefois vous souhaitiez découvrir des recettes créées par nos soins,...

Le Saucisson d’escargots

Les Crèmes d’escargots

Les Brochettes d’escargots

Les Coquilles & Croquilles d’escargots

Les Classiques : escargots en bocaux

Les recettes de l'Escargotière du Marquenterre

Beurre au Roquefort ou au Maroilles

Pour 8 douzaines de coquilles ou de croquilles Ingrédients Coquilles vides ou croquillesUn bocal d'escargots au court-bouillon (petits)250 gr de beurre250 gr de fromage (Roquefort ou Maroilles) Instructions : Mélangez le tout, puis ajoutez ce beurre aux escargots dans la coquille ou la...

Beurre à la Bourguignonne

Pour 6 douzaines de coquilles ou de croquilles Coquilles vides ou croquillesUn bocal d'escargots au court-bouillon (petits)250 gr de beurre10 gr d'échalotes hachées60 gr d'ail haché25 gr de persil haché5 gr de sel & 0,5 gr de poivre Instructions : Mélangez le tout, puis ajoutez ce beurre...

Les escargots de la Baie de Somme

”Nos hélix aspersa, sont élevés et cuisinés en baie de Somme. Nous sommes heureux de proposer un produit local de qualité et notre plus grande fierté est de voir figurer nos escargots à la carte des chefs de cuisine de la baie.”

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Ferme éducative

Les dernières nouvelles de l'Escargotière du Marquenterre

Vidéo France 3 (2013) – À la découverte de l’Escargotière du Marquenterre

Vidéo France 5 – Portrait de Dominique Bremer

France Bleu à la rencontre de Dominique Bremer !

Zéro Carbone : coup d’oeil sur l’Escargotière du Marquenterre

On parle de nous chez : Somme Tourisme !

Les produits de l'Escargotière du Marquenterre

Le Saucisson d’escargots

Les Crèmes d’escargots

Les Brochettes d’escargots

Les Coquilles & Croquilles d’escargots

Les Classiques : escargots en bocaux

Le Saucisson d’escargots

Les Crèmes d’escargots

Les Brochettes d’escargots

Les Coquilles & Croquilles d’escargots

Les Classiques : escargots en bocaux

Les recettes de l'Escargotière du Marquenterre

Beurre au Roquefort ou au Maroilles

Beurre à la Bourguignonne

”Nos hélix aspersa, sont élevés et cuisinés en baie de Somme. Nous sommes heureux de proposer un produit local de qualité et notre plus grande fierté est de voir figurer nos escargots à la carte des chefs de cuisine de la baie.”