Pour 8 douzaines de coquilles ou de croquilles
Ingrédients
- Un bocal d’escargots au court-bouillon
- 125 gr de beurre
- 125 gr de crème épaisse
- 2 jaunes d’oeufs
- 5 gr de sel & 0,5 gr de poivre
Instructions
Mélangez le tout au fouet dans une casserole puis faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement de la sauce.
Ajouter les escargots
Servir !
